黃牛油: 1斤， 糖粉: 1斤， 雞蛋: 6兩， 高筋粉: 1.5斤， 牛奶香粉: 少許， 白牛油: 1斤
1洗將麵粉牛奶香粉篩過。
2將糖粉，雞蛋，一齊擦容，牛油擦至浮身，再和糖 蛋一齊擦勻，再拌入麵粉搓至無粒。
3用曲奇袋裝入大號花咀裝入麵粉漿，逐個圖形擠出來，擠在掃過薄油的烤盤上，用中火烤至熟透。
擠出來時注意用力均勻，大小一致。 烤時注意溫度要一致。