簡介

李子果醬材料的比例約為1斤李子：1杯砂糖。

原料

紅李子3斤，紅砂糖1斤(約3杯)，吉利Ｔ2大匙，水1/2杯

步驟

(1)將李子放入鍋中，加少許水，煮5∼6分鐘至李子熟透裂開後取出。 (2)將濾網架在鍋子上，把煮熟的李子放入濾網，用湯匙將李子肉壓開，取出果核，再把果肉放入鍋中搗爛，加入糖和吉利Ｔ，用小火邊煮邊攪拌，煮約10分鐘熄火，放涼後裝罐即可。