原料
高粉蛋液200G，低粉50g，三花淡奶130G，蛋液40G，細砂糖20G，鹽2g，乾酵母3g，黃油20G，榨菜1包，瘦肉絲適量（這個多少看個人喜好）
步驟
1.餡料做法：油鍋燒熱，放入肉絲炒熟，再放入榨菜絲翻炒幾下即可 2.麵包做法：將除黃油外所有的原料放入麵包機揉面20分鐘。 3.揉至表面基本光滑後，加入黃油，揉20分鐘至擴展階段。 4.將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵，發酵至2.5倍即可。 5.將麵糰分割成60g每份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。然後把麵糰壓扁擀圓。 6.包入事先備好的餡料，收口。 7.收口朝下，麵糰表面刷一層三花淡奶，然後沾上芝麻。放入模具中，點綴上些蔥花。 8.將麵糰擺入模具中，放入墊好的烤盤中，進入烤箱二次發酵。烤箱底層放一盤熱開水，烤箱不通電。 9.發酵至2倍大即可。烤箱預熱180度，烤箱中層，15分鐘左右。
小技巧
1、我用的高粉是金像粉。今天這個麵糰一開始揉發現太乾了，可能是我把水換成三花淡奶的緣故了，因為怕淡奶快壞了，現在後悔了。我又加了點水，手一抖加多了。。。所以今天的麵包我不是特別滿意，麵糰太濕了，發酵階段我也不滿意，所以總之這款麵包我不滿意。但是我喜歡這個形狀，只好下次再做了。 2、我忘記拿掉烤盤裡的錫紙了，所以麵包底部上色不夠
