鯽魚: 1， 一大把的蔥: 多一些， 蔥姜蒜: ， 豆瓣辣醬: ， 老酒、味精、醋、醬油、糖: ， 肉末:
1碎肉+蔥 融在一起
2鍋里加油，放鯽魚，煎至兩面金黃（但是中間還是生的）
3將碎肉+蔥放進去
4洋蔥、蔥、姜、蒜 爆鍋
5放入大量的蔥
6放入魚+味精、鹽、多糖、豆瓣辣醬2勺、老酒、多醋、少醬油+水 （水不要抹過魚）
7煮
8煮熟 （剩一些汁）
9把魚單獨撈出
10倒入汁
11完成