原料

長豆角: ， 五花肉: ， 橄欖菜: ， 蒜頭: ， 薑片:

步驟

1五花肉切片，用鹽腌十分鐘

2長豆角切段備用

3燒水，水中放鹽放油，待水開後倒入長豆角 斷生

4撈起，用涼水沖一下，瀝干水待用

5下油炒肉片，撈起備用

6下油放入蒜頭，薑片，炒香放入豆角，放橄欖菜，生抽，放入肉片一起炒，起鍋前放鹽。