原料

細陽春麵250公克，豬肉絲100公克，紅蘿蔔20公克，洋蔥40公克，韭黃30公克，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

步驟

1.豬肉絲加入腌料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。 2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌豬肉絲炒至變白盛出。 3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。