原料

草莓大福材料：糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙適量、草莓幾個草莓大福

步驟

１、準備豆沙、草莓、椰蓉備用； ２、將水徐徐倒入糯米粉中，混合均勻，捏合成麵糰； ３、將麵糰放入碗中，稍稍壓平，放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟； ４、趁熱將蒸熟的麵糰分次放入砂糖混合拌勻，再放入塗上色拉油的保鮮膜中放至溫熱； ５、取二十克豆沙包裹一顆草莓，並讓草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米麵團包住豆沙，滾上一層椰蓉即可。 summer的小提示： １、這個麵糰的量大約可以做四個，如果草莓比較大，可以適當加量； ２、蒸好後放入砂糖攪拌比較吃力，但是糯米糰會更有粘性； ３、包糯米糰會比較粘手，可以塗一點色拉油再包。