原料

麵粉: 250g， 烘焙蘇打粉: 一茶勺， 發酵粉: 一茶勺， 食鹽: 一小撮， 肉豆蔻粉: 一小撮， 不帶鹽黃油 （室溫）: 100g， 花生黃油: 100g， 棕糖 （區別於紅糖，但是如果找不到總糖可以用紅糖代替~）: 120g， 白砂糖: 90g， 大雞蛋: 兩個， 花生碎粒（可以使用完整顆粒，量的多少也可以根據自己的喜好增加）: 100g+

步驟

1首先先將烤箱加熱到180度預熱，準備好烤盤，鋪上烘焙紙- 在容器中攪拌好麵粉，蘇打粉，發酵粉，鹽還有肉豆蔻粉 - 在另一個容器中，用電動攪拌器以中速攪打黃油1到2分鐘，直到黃油均勻分散，加入花生黃油繼續攪拌1分鐘。 - 加入所有的糖後再攪拌3分鐘左右 - 加入雞蛋，逐個加入，攪拌一分鐘後再加入另一個雞蛋

2- 用低速緩慢沿著容器壁，從低部向上均勻攪拌，同時加入另一個容器中的各種粉，然後加入花生粒，一定要確保麵糰均勻柔軟。

3- 用勺子取用一小坨麵糰，用手掌將它們搓圓後放在已經鋪上烘焙紙的烤盤上，兩個麵糰相隔兩個拇指

4- 用叉子的背部交叉壓麵糰，這樣就有了帶有方格紋餅乾雛形

5- 最後，將烤盤放入烤箱中，烤12分鐘，在烤到6分鐘的時候可以將餅乾翻面。當餅乾稍稍變色，中間還保持柔軟時，餅乾就算烤好啦

6另外：如果想做巧克力口味的親們，可以減少150g~200g 的麵粉，加入80g不含糖的可可粉，少加入一些花生粒，加入30g-50g的巧克力顆粒~

7烘焙過後的樣子

小技巧

如果將做好的餅乾放在玻璃罐中，可以保存至少5天，不過WQ想知道，做出美味之後，大家能否能忍耐住不大快朵頤呢？捂嘴笑 ：）