原料

扇貝: 12隻， 粉絲: 一小把， 大蒜: 半棵， 蔥花: 一把

步驟

1扇貝用刷子刷乾淨，再到水下沖洗乾淨。

2扇貝用刀切開，一分為二。把黑色部分的髒東西去掉，洗乾淨，用清水泡著。

3去掉黑東西的扇貝

4粉絲用清水泡開

5粉絲切小段，濾干水分。

6碎拍碎，切碎，蔥花準備。

7準備工作完成。

8扇貝擺盤

9油鍋燒熱，倒下一般蒜蓉爆香，留下一半。油稍多，出鍋混合生蒜蓉。

10蒜蓉加少許鹽、雞精、香油、生抽調勻。

11每個扇貝上鋪滿粉絲

12用勺子把蒜蓉舀進扇貝裡面

13扇貝下鍋蒸三分鐘出鍋，澆熱油。