原料

黃瓜: 2根， 胡蘿蔔: 1個， 蝦仁: 適量

步驟

1黃瓜、胡蘿蔔洗凈切丁，蝦仁去殼挑沙線

2因為比較喜歡吃熟的菜，所以一起翻炒黃瓜、胡蘿蔔丁。喜歡脆一點的就晚點放黃瓜。

3等黃瓜、胡蘿蔔八成熟，加入剝好的蝦仁，翻炒。

4蝦仁微紅翻卷，勾芡，加鹽適量，出鍋。

小技巧

加入蝦仁之前加入一點熱水（避免蝦糊鍋） 一開始可以加入蒜（不要太碎）爆香。