原料

五花肉: 1斤， 桂皮大料: 若干， 醬油（海天草菇老抽）個人覺得比較香: 適量， 蔥花: 適量， 料酒: 適量

步驟

1五花肉1斤，因為室友不愛肥肉所以瘦肉肥肉分開切了

2熱鍋放肥肉煎至出油

3待肥肉煎至兩面金黃放瘦肉加料酒煸炒

4等瘦肉變色後加老抽一勺（這時老抽可以少放點後面再調味）炒到肉都變色

5加熱水剛剛沒過肉，加桂皮大料，中高火半小時左右

6等水快燒乾時小火加冰糖翻炒至上色，這時可以嘗下味道，味道不夠再加醬油

7收汁，雞精適量

8裝盤撒蔥花