低筋麵粉: 200g， 玉米油: 105g， 白糖: 60g， 核桃碎: 40g， 雞蛋: 1個， 小蘇打: 0.5g(1/2小勺)， 芝麻: 少許
1雞蛋打散，取40g倒入容器內，與油混合均勻。
2加入白糖，稍加攪拌。
3篩入麵粉和小蘇打，切拌均勻，不要畫圓攪拌。
4倒入核桃碎，繼續切拌均勻。成團即可。
5用切刀切下一小塊，捏成團，稍稍壓扁。
6烤箱180度預熱。將剩餘蛋液刷在小糰子表面，撒上芝麻。
7入烤箱中層，180度烤18分鐘。這已經是快烤好了的。
8最後成品。分了兩次烤的。
1，這個方子油比較多(油少了不酥)，糖稍微少點，甜度剛好。嗜甜的可以再加點。 2，核桃碎是我之前就準備了的，就沒加到步驟里。生核桃仁放烤箱150度烤5分鐘左右，取出壓碎即可。量的話，多點少點影響不大，也可以不加，做素桃酥。 3，1個雞蛋帶殼60g左右，40g蛋液跟油、糖混合，剩下刷麵糰，基本上剛好，不會有太多浪費。