原料

排骨: 適量， 淮山: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量

步驟

1排骨洗乾淨切段，取少量豆豉和蒜剁碎之後和排骨一起放到碟子中，再加少量糖、鹽、料酒、生抽一起攪拌均勻。

2將淮山洗乾淨切段，放入另外一個碟子中，加入少量鹽攪拌均勻。

3將以上兩碟子食材一起混合均勻，並放入電飯鍋中，飯好，這碟美味可口又簡單的排骨蒸淮山也就好了。