土豆: 2個（中等大小）， 豆角: 半斤， 骨湯: 適量
1鍋內下油（比炒菜多一點）
2下蔥、姜、蒜爆香，下一小勺黃豆醬
3下豆角至變色
4下土豆至變色、一圈醬油
5下骨湯，加水至淹沒菜，一顆大料，一粒冰糖
6一小勺醬油，一點生抽，加點水，澱粉，料酒，倒入鍋內，小火燉30分鐘，最後大火收汁，加鹽