原料

雞蛋: 2枚， 蟹醬: 適量

步驟

1將雞蛋打散成蛋液，加入溫水（雞蛋液：溫水比例1：1.15） 攪拌均勻

2加入蝦醬攪拌均勻

3覆上保鮮膜（或蓋子） 很重要的一步！將決定成功與否！

4用中火蒸10-15分鐘，即可

小技巧

做好之後，也可以放點小蝦米，以及蒸魚豉油或生抽。視自己口味而定