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原料
馬蹄粉: 500克, 椰漿: 400毫升, 紅糖粉: 210克, 煉乳: 少量
步驟
1馬蹄粉:500克;紅糖:用的是已經磨成粉的紅糖的210克;椰漿:400毫升(一罐);煉乳:少量
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2將500克馬蹄粉倒進盤子,先加入一碗水(平時吃飯的碗),攪拌一下,再加入第二碗水,攪拌至液態。
3在小鍋放入三碗水,再放入210克紅糖粉,煮8分鐘左右
4將之前攪拌好的馬蹄糊,在另一個盤放入一半的馬蹄糊。一半的馬蹄糊放入椰漿、煉乳攪拌均勻。將之前煮好的紅糖水倒入另一半的馬蹄糊,攪拌均勻。
5用平時家裡炒菜的鍋放入水燒開,用碟子放在上面,然後用勺子,一勺紅糖水倒入碟子,蒸2分鐘,然後再倒入一勺椰漿糊,蒸2分鐘,以此類推,直至把材料用完。蒸最後一層的時候,要蒸10分鐘。
6蒸熟的千層糕要放涼才脫模。
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7放涼脫模後切塊。
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