彎子豆角: 半斤， 豬肉: 200克， 蔥姜少量、面醬、醬豆腐、白鬍椒粉: 少量， 鹽、香油: 適量
1麵粉1斤，溫水活好，醒面1小時。
2肋條肉餡醬油調勻、上勁。
3放入白鬍椒粉，去除肉腥味。
4放入面醬、醬豆腐調勻。
5入鹽和香油，調勻。
6蔥薑末碎，放肉餡上，準備好包餃子之前再調勻，避免蔥的味道不新鮮。
7開水焯好的豆角末碎，倒入已調好的肉餡，再次攪拌均勻，開包。
8煮好的餃子，味道很贊！