檸檬: 1個， 鹽: 2克， 雞翅: 8隻， 炸雞粉: 一袋
1首先把雞翅洗乾淨，肉厚的一面切兩刀，肉少的一面中間破開，不要切斷，只是為了好入味
2擠檸檬汁，然後把鹽均勻的抹在雞翅上，可以抹到花刀裡面，淹半小時
3用水把多餘的鹽衝掉，稍稍濾干，裹上炸雞粉
4熱鍋放油，大火鍋底微微起氣泡雞翅按個下鍋，改中小火，放幾個看鍋大小油多少，自己把握。
5反覆翻面至雙面金黃出鍋，我喜歡在盤子上架點筷子，把炸完的雞翅架上面濾油，這樣比較省事?