原料

鳳中凰168清遠雞: 1隻（約800g）， 山姆鮮冬筍: 1把， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 干迷迭香: 一小勺， 干百里香: 一小勺， 甜椒粉（可省）: 少量， 橄欖油: 30ml， 鹽: 適量， 藜麥: 200g， 紅椒: 1/2個

步驟

1鳳中凰168清遠雞一隻。大小剛好合適，適合聚餐時多人享用。

2烤箱預熱至200度，將土豆、蘆筍、胡蘿蔔切成小塊。藜麥清水洗乾淨並煮熟。

3將橄欖油、鹽和胡椒加入步驟1中進行腌制。加入煮好的藜麥。

4將雞內外都刷上橄欖油，並撒上香料。

5向雞肚子填入腌好的蔬菜和藜麥。

6將雞放入烤盤中，剩餘的蔬菜擺在雞的周圍。放入預熱的烤箱，200度烤20-30分鐘左右。

7根據時間查看烤雞情況，喜歡焦一些的口味，可以翻動下烤雞，並攪拌下蔬菜，170度繼續烤20分鐘即可。