羊肉: 稍肥的羊腿肉， 番茄: 1個， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜苗: 一到兩顆， 香菜: 適量， 調料: 鹽 老抽 生抽 十三香 南德調味料， 麵條: 適量
1肉切片
2番茄切丁
3蔥姜切塊（有蒜再放些蒜更好，家裡沒蒜了，所以沒放）
4香菜 蒜苗洗凈切碎（多放一些味道更好）
5菠菜洗凈（可少放，因為有蒜苗和香菜了）
6麵條買的寬面片，一個人大概七八毛錢的麵條剛好，這次做的是四人餐，所以買了三塊錢麵條
7鍋內加油加花椒爆香
8加入翻炒，逼出油加蔥姜
9加調料
10加調料
11加入老抽生抽
12加入番茄
13加入適量水熬至番茄融化
14加熱水，水開後下麵條
15快熟時下菠菜
16下蒜苗香菜
17完成
炒菜時可放些白菜味道更好，蒜苗和香菜一定要多放，非常出味