豬肉餡: 250g， 蝦仁: 50g， 姜碎: 5g， 蔥碎: 5g， 生抽: 5g， 蛋液: 10g， 糯米: 50g， 胡蘿蔔碎: 20g
1將糯米泡製2小時，與胡蘿蔔碎混合備用。
2將其他材料混合拌勻，攪拌至肉餡上勁。
3將肉餡團成適合大小，將糯米胡蘿蔔碎混合物滾滿肉丸。
4將滾好後的肉丸上屜蒸20分鐘即可。