有愛的滷蛋

原料

雞蛋: 8~10個, 小蔥: 1把, 薑片: 6, 蒜瓣: 8, 桂皮: 1節, 八角: 2個, 花椒: 30粒, 茶葉: 6克, 生抽: 4勺, 老抽: 2勺, 冰糖: 10粒, 五香粉: 1勺

步驟

11、雞蛋煮熟,放涼水,涼後剝殼

2用青菜葉子剪出自己喜歡的圖案,也可以用香菜葉茼蒿葉子,原有的葉子形狀不用減了

3用紗布包好,綑紮起來

4綑紮

5把所有用料鋪在鍋底,然後把綑紮好的雞蛋鋪在上面,然後把老抽,生抽倒在雞蛋上,加水淹沒雞蛋。大火煮開轉小火煮30分鐘,撈出放涼。涼透後入鍋再煮20分鐘。這個步驟可以多做幾次,做的越多越Q,我一般做3次

6OK


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