豬肉: 1000g， 蒜: 2辦瓣， 姜: 兩片， 糖: 一湯勺， 鹽: 一小勺， 海鮮醬油: 半湯勺， 白酒: 2瓶蓋， 花椒麵: 半小勺， 香菜: 兩根
1將帶皮的五花肉切成一厘米見方的塊，蒜切片，姜切條。
2 鍋內放少許油，姜生的五花肉直接放進鍋里翻炒五分鐘左右把炒出的豬油倒出在一個小碗里。
3炒出的豬油可以用於炒豆角很香的
4待肉炒制兩邊金黃，再放入花椒麵，姜蒜，白酒翻炒一下，再把鍋內的肉，翻到一邊，再放入白糖進行翻炒上色。
5放入海鮮醬油，翻炒出醬香味道後加入一碗溫開水或開水，一直大火直至鍋內湯快沒有了，在開蓋轉中火翻炒掛汁，最後湯收干關火加入香菜段翻炒一下即可出鍋啦！
6準備一鍋米飯咱們開動吧！