三黃雞: 1隻， 海天鮮抽: 適量（代替味精）， 海天老抽: 上色， 料酒: 一袋， 鹽，生薑，大蒜: 適量
1記住，三黃雞，不要太老，嫩的炒起來好吃
2三黃雞殺白洗凈，剁成小塊
3起鍋放適量的油，加生薑大蒜略炒（吃辣的辣椒干加入），快速加入雞塊翻炒，炒到看去沒有紅色的肉，然後加入一袋黃酒，適量的鹽，鮮抽，老抽，紅醋，翻炒，蓋上鍋蓋燉煮
4燉煮到雞肉熟了，就打開鍋蓋，然後收汁，收到只剩油，沒有水，然後試吃味道，一般收汁的過程中再加一次鮮抽跟醋更加入味
5一盤簡單好吃的醋雞就燒好啦???
雞肉剁小塊一點，也可以用新鮮的大雞腿代替雞 加兩遍醋跟鮮抽味道更加贊，中午燒晚飯吃味道更加好