麻婆豆腐

原料

豆腐: 一塊, 蒜: 5瓣, 牛肉粒: 適量, 料酒: 一勺, 紅油豆豉: 兩勺, 郫縣豆瓣醬: 一勺, 水澱粉: 適量, 蔥碎: 少許, 生抽: 適量, 鹽: 少許

步驟

1豆腐切2cm方塊  房屋開水中泡5分鐘 能讓豆腐更嫩

2牛肉切碎,加入一笑料酒拌勻

3郫縣豆瓣醬 一大勺 紅油豆豉   兩勺 蒜末 5瓣

4鍋中加少許油 冷油下牛肉碎 攪拌均勻

5加入郫縣豆瓣醬 炒出紅油

6加入 紅油豆豉和 蒜末 翻炒出香味

7加入適量熱水 然後把豆腐放入 加適量鹽和生抽 燉5分鐘 最後加入適量水澱粉出鍋

8加點小蔥 成品圖


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