【芋泥餡】: ， 芋艿: 幾隻， 紫薯: 1隻， 牛奶: 180克， 細砂糖: 適量， 黃油: 10克， 【吐司卷】: ， 吐司片: 幾片， 芋泥餡: 適量， 雞蛋: 1隻， 白芝麻: 適量
1芋艿和紫薯洗凈後上鍋蒸熟
2去皮後按口味加入砂糖壓成泥
3倒入牛奶一起入料理機打勻
4再倒入平底鍋加黃油翻炒至抱團，越稀翻炒時間越長。
5吐司片去邊後擀成薄片，可防止卷時開裂。
6抹上適量芋泥餡
7捲起收緊，芋泥餡有很好的粘性，收邊後不會彈開的。
8將吐司卷放入蛋液中滾均勻
9兩頭粘上適量白芝麻
10放入油鍋中炸制
11炸至金黃酥脆後出鍋
12對半切開，漂亮的の哦！
13竹炭吐司+芋泥+香蕉也美美噠！ 直接吃，不用油炸也闊以哦！
1、紅梗芋艿或荔浦芋頭都可以用 2、芋泥餡顏色要深就多放些紫薯 3、牛奶也可以換成煉乳或淡奶油