藕: 一節, 糯米: 適量, 冰糖: 80g, 干桂花: 10g, 紅糖: 20g, 蜂蜜: 適量
1隨便拿了一節做骨頭湯剩下的藕,兩頭都通亮,實踐證明不加藕蓋子也沒問題。糯米洗好後塞進孔內,這個比較費功夫,孔比較小,兩頭塞,洞口處塞密實些
2放鍋內,倒上開水沒過藕,開大火,水開後轉小火煮30分鐘,再放冰糖和干桂花,快煮好的10分鐘前放紅糖,滅火之後在鍋內再悶會兒,我悶了4個小時。
3用刀切薄片,煮後的水裡的桂花撈出一些放在藕片上,淋上蜂蜜即可。煮藕的水裡還有桂花和一些散出的糯米,也好喝極了