鱸魚: 肥瘦任君， 泰式甜辣醬: 適量， 大蒜: 兩棵， 生粉: 一點， 鹽: 一點
1鱸魚洗凈，擦乾水分，表面抹鹽，撲粉，可以有效防止煎壞魚皮
2下鍋煎熟，目標是外黃內嫩，用火要溫柔
3燒紙醬汁，鍋里放大概半碗水，燒開放入泰醬，看個人口味，調味，放入切碎的大蒜，翻炒至大蒜過青，收汁，澆魚，開吃~
煎魚的耐心是關鍵，用小火慢煎效果更佳