白菜: 一顆， 蘿蔔: 一顆， 蘋果: 半個， 韭菜: 一小把， 糯米粉: 適量， 辣椒粉: ， 韓式辣椒醬: 可不放， 鹽: ， 魚露: ， 蝦米: 可蝦皮等替代， 大蒜: 可加入也可不家
1將白菜洗乾淨，一塊塊掰下來，晾乾水，然後一層層塗上鹽，大概一晚上後揉出白菜水分。蘿蔔洗乾淨晾乾水
2將蘋果韭菜切碎，蘿蔔切碎一部分，有梨就切一個梨，有料理機更好
3將少量水中放入大概水的十分之一的糯米分，不停的攪拌燒開後關火，倒入辣椒醬，辣椒粉，鹽，魚露，蝦，切碎的韭菜大蒜等等拌勻，圖中水太多，腌制過程中還會出水，所以水量要少，鹽稍微咸一點，發酵後會不那麼咸
4將白菜和蘿蔔放入，拌勻，是的我懶啊，不想一層層鋪，所以直接拌勻的，放入乾淨無油的容器中