原料

香蕉: 3個， 糖: 80克， 麵粉: 200克， 奶油: 12cl， 植物油: 15cl， 黃油: 20克， 蘇打: 1/2咖啡勺， 泡打粉: 2咖啡勺（5.5克）， 壓碎的開心果: 100克， 雞蛋: 3個

步驟

1烤箱預熱180度。取一沙拉盆，把所有的粉類放到一起混合均勻。

2另取一盆，雞蛋加白糖用電動打蛋器攪打至發白呈慕斯狀。

3攪打黃油，加入奶油繼續攪打，然後與雞蛋混合均勻，加入香蕉泥，油，再次混合均勻。篩入1中的粉類，上下翻拌均勻。

4把麵糊倒入烤模，烤箱中層25分鐘。

5蛋糕出爐後表面可澆上檸檬糖漿，並撒上椰蓉裝飾。

6檸檬糖漿使用125克糖霜溶入2湯匙檸檬汁中做成。