青椒: 2根， 洋蔥: 1/4， 鮮豆絲: 適量， 鹵牛肉: 適量， 香腸: 1根， 醬油: 一小勺， 胡椒粉: 適量， 糖: 一咪咪（可有可無）
1牛肉、香腸、青椒、洋蔥切片
2一點點的鹽，加上一勺醬油，胡椒粉，糖，還有一勺白水混合在一起放小碗里。這個是炒到最後悶一會兒的汁，所有調料放在一起是為了避免炒的時候手忙腳亂。
3熱鍋內放適量油（跟正常炒菜一樣），先把切好的洋蔥放進去翻炒兩下，倒入香腸（因為香腸是生的，牛肉是熟的所以先放）煸炒一下，香腸的肥肉地方透明了就可以放入青椒啦。
4放入青椒後繼續翻炒約30秒（翻的速度不用太頻繁，可以讓青椒多接觸鍋會比較好吃）
5放入牛肉與豆絲，因為牛肉熟的熱熱就可以吃所以跟豆絲一起放入。
6中火翻炒～讓青椒香腸等覆蓋在豆絲上，炒的豆絲牛肉略微邊緣焦黃時倒入混合的佐料，蓋上鍋蓋燜15秒，打開繼續翻炒，炒勻，如果喜歡乾燥一些的可以多炒會兒
7噹噹當～配上糖蒜武漢的味道～ 因為男票在吃，等我準備拍的時候發現已經沒幾根了～幾根了～跟了～了～所以沒有裝盤照略可惜！
其實跟豆絲一起炒最搭的不是青椒是大蒜苗，但是家裡沒有～其實真的是隨便炒，有啥炒啥 唯一的貼士是因為郵寄來的真空過更干，所以最好是最後能點些水燜一下（一定要適量） 如果喜歡干一些那就不要水最後放入調料就好啦～