簡介

這道三明（文）治中的蘆筍和大褐菇可提供身體所需的B群維生素，食用後身體更有活力。

原料

橄欖油2湯匙，義大利陳年果醋（balsamicvinegar）1湯匙，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，大褐菇（portobellomushroom）4個，切梗，蘆筍1小把，切去粗莖，筍尖切成兩半，紅甜椒1個，對半切開後去籽，義大利麵包4片，羊奶奶酪85克

步驟

1.預熱炭烤爐（grill）或上火燒烤器（broiler）。取一小碗，混合橄欖油、果醋、鹽和胡椒粉。拌好的醬汁刷在蘑菇、蘆筍和甜椒上。 2.蔬菜放在烤柵上（距熱源10厘米），蘆筍和甜椒烤10分鐘，蘑菇烤12分鐘，至熟軟，期間翻面一次。甜椒置涼不再燙手後，剝皮切條。 3.關閉炭烤爐或上火燒烤器的電源。麵包放在烤柵上，加溫2分鐘。羊奶奶酪塗在麵包上，依序放上蘑菇、甜椒和蘆筍，趁熱享用。