原料

豆腐h: 一塊， 牛肉丁: 少許， 木耳絲: 少許， 生粉: 適量， 胡辣湯料包: 一包， 百葉絲: 少許， 蔥姜蒜: 少許， 香菜: 適量， 西紅柿: 一個， 雞蛋: 2個， 胡椒粉: 少許， 醋: 少許， 海帶絲: 少許

步驟

1先把豆腐切成小塊油炸待用

2放入蔥姜蒜和牛肉丁在鍋中煸香，

3放入高湯，煮沸。

4放入西紅柿丁海帶絲，

5放入鹽雞精味精糖

6放入百葉木耳和炸好的豆腐丁，和胡椒料包（商店均有售）喜歡辣的可以加入切好的小米椒。

7把打好的雞蛋撒在湯的上面依出蛋花為好，然後加入少許生粉，黏稠度適中即可。

8最後在上面撒少許香菜。加入適量的醋。

小技巧

主要掌握湯的黏稠度，還有火候的大小，不糊鍋為好。