豬瘦肉: 150g， 大蔥: 1根， 甜麵醬: 40g， 白糖: 1小勺， 姜: 1小塊， 水澱粉: 少許， 鹽: 1小勺
1瘦肉切成絲，加鹽和水澱粉抓勻；姜切末；大蔥取蔥白部分，洗凈後切成細絲。
2取一小碗，將甜麵醬，薑末，1小勺白糖，少許水一起調勻備用。
3鍋內倒油燒熱，下肉絲翻炒，炒散，至變色後盛出。
4用鍋內余油，小火翻炒幾下調好的甜麵醬汁，下肉絲大火翻炒，炒到肉絲均勻裹上甜麵醬即可。
5裝盤後撒上大蔥絲。