蒜末 薑末: ， 干辣椒: ， 豬油: ， 色拉油: ， 花椒: ， 醬油: ， 鹽: ， 糖:
1蒜末 薑末，干辣椒切斷。留旁備用
2豆角適量，瀝干水留旁備用。
3熱鍋內放入適量豬油，油熱後放入瀝干水的豆角，翻炒至豆角兩頭呈現虎皮狀。撈出備用
4鍋內放入色拉油，將備用的花椒炸出香味後，撈出丟棄。再放入蒜末，薑末，干辣椒炸香，加入剛剛撈出的豆角翻炒至7成熟，放少量醬油調色，加鹽，翻炒至熟，出鍋。
豆角洗乾淨切斷之後一定要瀝干水，最好是用廚房紙擦乾，不然放進油鍋會炸！