低筋粉: 180克， 黃油: 100克， 抹茶粉: 8克， 杏仁片: 30克， 雞蛋: 20克， 香草精: 幾滴， 糖粉: 60克
1用料準備。
2低筋粉、抹茶粉、糖粉混合過篩。
3放入切成小塊的黃油。
4倒入雞蛋液、滴入香草精後揉成麵糰。
5倒入杏仁片，輕輕揉勻。
6將保鮮袋撕開墊入模具中。
7將麵糰放入模具中整形，然後放入冷藏室冷藏2個小時以上。
8預熱烤箱至170度，從模具中取出麵糰切成厚片。
9放入烤盤內，放入預熱好的烤箱中層烤20分鐘即可。
10抹茶曲奇完成。