紫薯: 3個， 麵粉: 100克
1紫薯蒸熟壓成泥，鍋中加豬油，倒入紫薯泥，翻炒，加入白糖，調至適合自已的甜度。
2麵粉加水揉成團，用面棍擀成薄薄的圓面片。
3鋪入炒好的紫薯泥。
4合上麵皮，用叉子沿麵皮邊沿壓上紋，我表示因為這樣省事，有手藝的可以捏上褶子。
5放入不沾鍋中，小火煎熟。
6切開的樣子，為了讓大家看見內餡，我才切的。
這個餅無需發麵，餡可以換成紅豆或肉餡。
