牛腩: 500克， 西紅柿: 2個， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 油: 適量， 雞精: 適量， 土豆: 1個
1牛腩洗凈（這次買的是牛裡脊），鍋里加入涼水和切好的牛腩一起煮開，用熱水沖洗乾淨。
2番茄洗凈，去皮，切塊。
3煸炒蔥姜，出香味後放入番茄繼續煸炒。
4拿出蔥姜，放入牛腩煸炒。
5把煸炒好的牛腩轉至砂鍋，加開水沒過牛腩。大火燒開轉小火燉1.5小時，使湯汁濃稠，加入土豆燉熟，加調味料，開吃！