粉絲: 一小包， 花生沙爹醬: 一勺， 青椒: 半個， 肉末: 一點， 香菇: 幾朵， 蔥姜:
1肉末用鹽、黃酒、蔥姜碎、生抽拌勻待用
2青椒洗凈切成圈
3粉絲用溫水泡軟瀝水
4香菇泡發後切絲
5炒鍋入油將肉末炒散至發白時裝出
6將炒鍋洗凈 入多油（可放橄欖油） 放入蔥姜碎爆香 轉小火 倒入香菇絲和粉絲迅速翻炒
7加生抽和花生沙爹醬 倒入肉末
8再將鍋中材料全部移至小砂鍋中 小火 用筷子不停的翻動 加少鹽 灑上青椒圈即可