面（蕎麥麵，意面，烏冬面均可）: ， 蔬菜: ， 日式醬油或生抽: ， 味淋: ， 白糖: ， 芝麻、海苔、蔥花:
1面開水煮熟，過涼水瀝凈，蔬菜燙熟，過涼水瀝干
2調味料加清水混合，可以憑喜好加入芝麻、蔥花、海苔等
3以面蘸著蘸水吃，嫌麻煩也可以直接把蘸水倒進面里
面最好不要選擇太軟或是容易坨的，筋性高的比較好，覺得太素可以搭配魚生一起吃，調料沒有味淋可以不用