雞蛋: 2隻， 水: 400ml， 蔥: 適量， 鹽: 3g， 油: 適量
1將蛋打散，加入400ml水繼續打至蛋液表面有豐富的泡泡。
2加入鹽，至融化。
3我們家用的是電爐，10檔的溫度，我選擇五檔開始讓蛋液逐漸成蛋花形狀，然後溫度調至3檔，慢慢的你可以水和蛋花開始分離。說明成功了。
4加入蔥花，並蓋上鍋蓋至沸騰。可以開始享用了。