意面: 約150g， Q趣蘑菇火腿腸: 1個， 番茄: 拳頭大小一個， 香菇: 3個， 鹽: 適量， 味精: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 油: 適量， 芡粉: 少許
1香菇開水泡軟，切丁。火腿腸切丁。番茄剝皮切丁。
2大火把鍋燒熱。倒入少許油。放入香菇丁煸炒。
3香菇炒香後，放入番茄丁。繼續炒。
4番茄炒熟後，加入鹽，味精，黑胡椒粉，翻炒。
5一點點芡粉勾芡，稀一點。倒入鍋內。倒入火腿腸丁一起炒收汁。
6另用一個深鍋燒開水。放入少許鹽和香油。水沸騰後下意面。
7意面煮到快熟透時撈起，過冷水。再放進沸水煮至柔軟。
8意面盛盤，澆上醬汁。搞定。
在製作醬汁時，加一些番茄醬味道會更好。 這只是我的方子，非專業，非高手，調味全靠手氣?