原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 250克， 糖粉: 80克
步驟
1提前準備好所有材料
2牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻
3分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻後即成布丁液
4把攪拌均勻的布丁液過濾2-3次。
5把過濾好的布丁蓋上保鮮膜靜置半小時
6然後放入可以進烤箱的陶瓷/玻璃 容器中 有布丁模的可以裝入布丁模
7在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。
8把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。
小技巧
1.家裡沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然後等牛奶冷卻至不燙手後加入雞蛋。 2.布丁液過濾後，布丁口感更加細膩柔滑。 3.布丁放入冰箱冷藏後再品嘗，味道更佳。
