黃瓜: 兩根， 糖: 三大勺， 白醋: 兩大勺， 薑絲: 一塊， 干辣椒絲: 4個， 蒜末: 四瓣， 白開水: 四大勺， 油: ， 鹽: 兩小勺
1黃瓜兩面都是四十五度斜切，如果掌握不好可以在黃瓜兩邊放根筷子墊一下，這樣就不會切過了
2切好後的黃瓜用一勺鹽腌制一下待用。
3調汁：鍋里放少許油，把薑絲辣椒絲煸炒一下，然後同時放糖、白醋、白開水、鹽，開鍋後關火冷卻
4黃瓜用鹽腌制後會有水滲出，滲出來的水倒掉再放蒜末
5冷卻好的調味汁倒在黃瓜上，如果不急著吃的話最好放冰箱裡一個小時，這樣口感會更脆更入味
圖片上的黃瓜是我自己種的，所以特別新鮮脆嫩，買黃瓜時一定要選擇直的嫩的這樣好切也好吃