原料

材料：方包（咸方包更健康）、雞蛋、火腿、西紅柿、芝士、青瓜 調味：鹽

步驟

1、將火腿、西紅柿及青瓜切粒備用。如果想吃香一點可以先炒炒（喜歡青瓜口感的可以切條，喜歡洋蔥的也可以切粒加入） 2、切出方包中間待用，用方包邊款待用。 3、雞蛋打好，加鹽待用。 4、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎（少油，不能太熱） 5、將雞蛋倒入方包中空位置，之後放入火腿的材料。注意不能太熱，因為雞蛋熟得太快，混合不了其他材料及方包。 6、方包中間放好材料後，最好蓋上切出的方包中間塊，輕輕壓一下，再倒入雞蛋讓其合起，之後反過來煎熟即可。注意是否合上。