西紅柿: 1個， 豬小排: 1斤多， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 2勺， 醋: 數滴， 五香八角辣椒: 4至5個， 生薑: 4片， 蔥花: 適量
1所有食材洗乾淨，切好備用。排骨讓賣肉的師傅切成小塊，用熱水沖洗乾淨血水。西紅柿最好去皮
2排骨冷水下鍋，放生薑，大火煮開。
3用漏勺將泡沫濾去，並加入五香八角辣椒，一勺糖一勺鹽，數滴的醋（排骨更容易熟）
4轉中小火或小火，慢燉40分鐘左右（這個時間不用守廚房，可以去做一些別的事情）
5加入西紅柿攪動一下整鍋排骨，大火燒開，再轉成小火燉十分鐘左右。
6西紅柿燉爛了以後，放生抽 一點鹽 一點糖，再大火收汁。
7灑落一點蔥花，ok，酸酸甜甜非常好吃。大人孩子都愛吃！哈哈哈。@**@圖片沒有經過任何處理哦