【肉醬時蔬意面】

原料

西紅柿: 一個人, 豬肉: 適量, 時令蔬菜: 按喜好加入, 意面: , 番茄醬: , 芝士末: , 洋蔥:

步驟

1把時令蔬菜和西紅柿切丁,時蔬我用的是西葫蘆,洋蔥也切丁備用

2豬肉剁成肉末(注意肉末不要切的太碎),然後加入黑胡椒、朗姆酒(紅酒或者料酒都可以)、洋蔥丁、少許鹽腌制到意面煮好即可

3意面煮熟,煮的時候倒入食用油少許,煮意面不用掐點,煮到柔軟時夾起來試吃一根,熟了就可以了。煮意面的水不要倒掉,後期還有大用處

4將鍋中倒入食用油,加入番茄醬、西紅柿丁,這是初步做一個醬汁,小火等番茄軟糯,汁水也出來了之後,放入肉末、洋蔥丁翻炒幾下,倒入蔬菜丁,然後倒煮意面的水,末過鍋內食材即可,將蔬菜炒至七分熟時撈出意面至鍋中,翻炒至鍋里的湯汁濃稠時,出鍋了

5將意面捲起放入餐具內,按個人口味撒上芝士末,頂端放上薄荷葉或者羅勒葉做點綴,絕對是一道,給男票或者女票過節,或者宴請好友的不二之選


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