原料

雞翅: 適量， 奧爾良調味粉: 一包

步驟

1雞翅解凍，放入涼水中加熱，焯出血末。

2焯好後撈出備用。

3腌制，使用一半的奧爾良調味粉，姜粉，生抽，十三香等。

4放入平底油鍋中，加油開始煎。

5加入水，沒過雞翅表面，加入剩下半包奧爾良調味粉，直至收汁。