雞翅: 8個, 奧爾良烤翅調味料: 半袋, 可口可樂: 1罐
1前夜用刀將每個雞翅正反面分別劃兩刀,為了入味。
2劃完刀後,將奧爾良烤翅調味料抹在每個雞翅上,確保充分抹勻,這樣放一夜。
3炒鍋放入油,對腌制好的烤翅進行煎,正反兩面略微金黃,關火。
4向鍋內倒入沒過雞翅的可樂,可樂體積至少是雞翅的三倍左右,想要更甜可以再加,先大火,沸騰後中火繼續,可以用鏟子偶爾攪拌雞翅,更加入味。
5最後一步,也是最關鍵的一步,收火,大火收汁特別快,因此要把握合適的時機,在可樂與雞翅基本平行時,大火,略微還剩點可樂的時候,關火。
1,收汁特別快,所以要隨時照看可樂在鍋里消耗的情況。 2,這道菜基本不用佐料,都是現成的,結合了奧爾良烤翅和可樂的雙重味道,味道很好,非常適合周末來一盤,開心開心!