阿迪鍋版蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 麵粉: 3勺, 白糖: 4勺, 牛奶: 6勺

步驟

1四個常溫雞蛋,蛋清蛋黃分離(放蛋清的盆中不能有水)。

2打蛋清,加一勺綿白糖,開打。有點稠時再放一勺糖,然後再打,打到蛋清成❝奶油❞樣,提起筷子也不會掉下來的程度。❨建議用打蛋器❩

3蛋黃里加兩勺糖,三勺冒尖的麵粉,六勺牛奶,普通麵粉就行。用筷子攪拌均勻,麵粉容易結小塊兒,耐心打開,然後加入打好的❝奶油❞樣蛋清,筷子攪拌均勻。

4阿迪鍋保溫檔預熱,倒入少許的油,多晃晃讓它均勻塗滿鍋底和鍋邊,防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中,蹲幾下鍋,把氣泡震出來。

5按下定時鍵,悶8分鐘就行了,就可以出鍋了。也可用電飯煲試著做,悶的時間可能得長一些。

小技巧

蛋清盆里不能有水


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